绿豆小粉皮是用绿豆淀粉制作而成的传统食品，根据工艺不同分为手工绿豆粉皮和机制绿豆粉皮。绿豆小粉皮有很多种吃法，包括炖肉、调凉皮、炖菜、火锅、麻辣烫等。

绿豆小粉皮是以绿豆为原料所制作的豆制品，不但拥有了绿豆的所有营养价值，而且更有利于营养的吸收。我们要做好绿豆小粉皮的批发工作，使批发的绿豆小粉皮质量更加优异。

绿豆小粉皮中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。